Ulat Sagu Makanan Eksotik Kaum Iban

Ulat sagu/ ulat mulong atau orang iban menamakannya 'Tindoh' atau 'Matar'  adalah salah satu makanan eksotik kaum Iban. Ulat sagu ini boleh diperolehi daripada batang pokok sawit, kelapa, 'aping', 'pantok' atau sagu . batang tersebut mula2 ditebang dan kemudian dibiarkan untuk beberapa minggu sehingga sejenis serangga menetaskan telur di bekas potongan batang pokok tersebut yang kemudian membesar menjadi ulat sagu.

Batang pokok tersebut akan lebih cepat mempunyai ulat sagu jika dibiarkan dalam keadaan lembab. Maka sebab itu, ramai yang akan menutup batang pokok tersebut yang sudah ditebang menggunakan daun pokok itu sendiri bagi mengelakkan daripada cahaya matahari sekaligus mengekalkan kelembaban batang pokok tersebut.

Bagi menggalakkan penyebaran ulat sagu tersebut ke seluruh ruang dalam batang pokok tersebut maka eloklah untuk melukakan batang pokok tersebut dengan parang atau kapak setiap panjang kira2 1-2 kaki. Pokok yang ditebang dengan menggunakan chainsaw akan melambatkan proses 'jangkitan' ulat sagu disebabkan bau minyak daripada bekas rantai chainsaw tersebut.

Ulat sagu boleh dimasak dengan pelbagai cara..

i) dibakar/dipanggang

ii) digoreng

iii) dibuat bubur dicampurkan dengan nasi bubur.

iv) 'lempis' (dibalut dengan beberapa lapisan daun kemudian dibakar).

 Ulat sagu rasanya sedap berlemak dan sangat populat dikalangan masyarakat Iban. Kaum lain juga minat untuk memakan ulat sagu. bagaimana pun, ulat sagu telah diisyitiharkan haram bagi mereka yang beragama islam. 

Harga ulat sagu biasanya sekitar 20-50 sen seekor.  Selain untuk dimakan, ulat mulong juga boleh dijadkan umpan untuk memancing ikan.

Ulat sagu segar

Ulat sagu yang telah digoreng.